Cà phê Phin

Hình ảnh: Sưu tầm

Cái tên “cà phê phin” dùng để ám chỉ công cụ chính được sử dụng để pha món cà phê này, một loại bộ lọc kim loại thường được người Việt dùng để lọc bã cà phê.

Phương pháp pha một ly cà phê phin cơ bản thường trông như thế này:

Đầu tiên, bạn đặt phin lên cốc của mình, sau đó cho hạt cà phê robusta đã được nghiền thô vào, rồi dùng dụng cụ ép kim loại đi kèm với bộ phin và ấn nhẹ cà phê.

Sau đó, bạn đổ nước sôi vào, đậy nắp phin và sẽ thấy cà phê bắt đầu nhỏ giọt vào cốc bên dưới. Sau 5 phút, bạn sẽ có một dung dịch cà phê đậm đặc có thể uống ngay như espresso hoặc pha loãng cùng với đá.

Bạn có thể sử dụng dung dịch cà phê này để pha các loại cà phê phin khác, như thêm sữa đặc để có một tách cà phê sữa Việt Nam thơm ngon, hoặc pha loãng cà phê với sữa tươi để có một thức uống nhẹ nhàng gọi là “bạc xỉu”.

Vì đây là cách pha cà phê cơ bản của người Việt Nam, nên bạn có thể thưởng thức nó ở bất kỳ quán cà phê địa phương nào.

Cà phê muối

Hình ảnh: Hue Cafe Roastery

Ai có thể ngờ rằng, bên cạnh đường, sữa và kem, những thành phần phổ biến giúp trung hòa vị đắng của cà phê, thì muối lại là thành phần còn thiếu để tạo nên một ly cà phê thơm ngon?

Xuất hiện lần đầu ở Huế, thành phố xinh đẹp của miền Trung Việt Nam, và được cho là bắt nguồn từ công thức của một quán cà phê địa phương, sự kết hợp mới mẻ này đã sớm trở nên nổi tiếng trong giới trẻ yêu cà phê và nhanh chóng được đưa vào Sài Gòn. Với hương vị cân bằng giữa đắng và ngọt cùng kết cấu béo ngậy, thức uống này nhanh chóng chinh phục những tâm trí hoài nghi khi lần đầu nghe đến sự kết hợp kỳ lạ giữa muối và cà phê.

Nếu bạn tò mò và muốn thử qua thức uống độc đáo này, chỉ cách Amanaki Thảo Điền vài phút đi bộ, bạn có thể bắt gặp Hue Cafe Roastery, chuỗi cà phê địa phương đã mang thức uống này đến Sài Gòn, và gọi ngay cho mình một ly cà phê muối.

Hue Cafe Roastery

Địa chỉ: 67B Xuân Thủy, Phường Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Giờ hoạt động: 7:00 - 22:00

Cà phê cốt dừa

Photo: Cộng cafe

Bên cạnh cà phê sữa, thức uống Việt Nam đã chạm đến cộng đồng cà phê toàn cầu, cà phê cốt dừa có thể là ứng cử viên sáng giá tiếp theo.

Được biết đến như một thức uống đặc trưng của Cộng cafe, một chuỗi cafe lấy cảm hứng từ phong cách của các bài tuyên truyền Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, cà phê cốt dừa rất được thế hệ trẻ Việt Nam yêu thích bởi hương vị béo ngậy và hương thơm tuyệt vời tạo nên bởi sự kết hợp của cà phê và nước cốt dừa.

Hương vị này không chỉ được người dân trong nước yêu thích, Cộng cafe còn đưa thức uống này cùng văn hóa Việt Nam đến với đông đảo giới trẻ Hàn Quốc, Malaysia và được đón nhận vô cùng nồng nhiệt, chứng tỏ sức hút khó cưỡng của sự kết hợp độc đáo này.

Nếu đang ở Sài Gòn và không muốn bỏ lỡ trải nghiệm cà phê địa phương này, bạn luôn có thể đến Cộng cafe để thưởng thức cà phê cốt dừa, nơi chỉ cách Amanaki Thảo Điền khoảng 300 mét.

Cộng cafe

Địa chỉ: 91 Xuân Thuỷ, Phường Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Giờ hoạt động: 7:30 - 22:30