베트남 커피의 세계

베트남식 필터 커피

이미지: 다양한 출처에서 수집

"핀 커피"라는 이름은 이 커피를 내리는 데 사용되는 주요 도구, 즉 베트남 사람들이 커피 찌꺼기를 걸러내는 데 흔히 사용하는 금속 필터를 가리킵니다.

베트남식 필터 커피를 내리는 기본적인 방법은 보통 다음과 같습니다.

먼저 컵 위에 커피 필터를 놓고, 굵게 갈린 로부스타 커피 원두를 넣은 다음, 필터 세트에 포함된 금속 프레스를 사용하여 커피를 부드럽게 눌러주세요.

다음으로 끓는 물을 붓고 필터 뚜껑을 닫으면 커피가 아래 컵으로 떨어지기 시작합니다. 5분 후, 진한 커피가 완성되며 에스프레소처럼 바로 마시거나 얼음을 넣어 희석해서 마실 수 있습니다.

이 커피 용액을 사용하면 연유를 넣어 맛있는 베트남식 아이스 커피를 만들거나, 신선한 우유를 넣어 가볍고 상쾌한 음료인 "박슈"를 만드는 등 다양한 종류의 베트남식 필터 커피를 만들 수 있습니다.

베트남에서 커피를 내리는 기본적인 방식이기 때문에 어느 동네 커피숍에서든 즐길 수 있습니다.

소금 커피

이미지: 휴 카페 로스터리

커피의 쓴맛을 중화시키는 설탕, 우유, 크림 외에도 맛있는 커피 한 잔을 만드는 데 빠진 재료가 소금이라는 사실을 누가 생각이나 했을까요?

베트남 중부의 아름다운 도시 후에에서 처음 등장한 이 독특한 조합은 현지 커피숍의 레시피에서 유래한 것으로 추정되며, 젊은 커피 애호가들 사이에서 빠르게 인기를 얻어 곧 사이공에도 소개되었습니다. 쌉싸름함과 단맛의 균형, 그리고 크리미한 질감을 지닌 이 음료는 소금과 커피의 특이한 조합에 처음에는 회의적이었던 사람들의 마음까지 사로잡았습니다.

궁금하고 이 독특한 음료를 맛보고 싶다면, 아마나키 타오디엔에서 걸어서 몇 분 거리에 있는 후에 카페 로스터리(Hue Cafe Roastery)를 방문해 보세요. 이곳은 이 음료를 사이공에 처음 소개한 현지 커피 체인점이며, 소금 커피를 주문해서 드셔보실 수 있습니다.

후에 카페 로스터리

주소: 베트남 호치민시 2군 타오디엔구 Xuan Thuy Street 67B

영업시간: 오전 7시 - 오후 10시

코코넛 커피

사진: 콩 카페

세계 커피 시장에서 두각을 나타낸 베트남 음료인 밀크 커피 외에도 코코넛 커피가 차세대 유력한 경쟁자가 될 수 있습니다.

베트남 사회주의 공화국 선전 스타일에서 영감을 받은 카페 체인인 콩 카페(Cong Cafe)의 대표 음료로 알려진 코코넛 커피는 커피와 코코넛 밀크의 조합으로 만들어지는 풍부하고 크리미한 맛과 훌륭한 향 때문에 베트남 젊은이들 사이에서 매우 인기가 높습니다.

이 맛은 베트남 사람들뿐만 아니라 콩카페에서도 사랑받는 맛입니다. 콩카페는 이 음료와 베트남 문화를 한국과 말레이시아의 많은 젊은이들에게 소개했고, 뜨거운 반응을 얻으며 이 독특한 조합의 매력을 입증했습니다.

사이공에 계시면서 현지 커피 경험을 놓치고 싶지 않으시다면, 아마나키 타오 디엔에서 약 300미터 떨어진 콩 카페(Cong Cafe)에 들러 코코넛 커피를 즐겨보세요.

콩 카페

주소: 베트남 호치민시 2군 타오디엔구 Xuan Thuy 거리 91번지

영업시간: 오전 7시 30분 - 오후 10시 30분